邓四平老师的这篇《红豆腐》散文，以蓬安河舒的红豆腐为落笔点，将蓬安的美食滋味、市井烟火与人文情怀熔于一炉，文字质朴却余味悠长，于细微处见真情，于烟火间藏诗意，不仅为读者勾勒出蓬安独有的饮食画卷，更让故乡蓬安的味道成为直抵人心的情感共鸣，是一篇兼具生活温度、文化厚度与文字美感的佳作。《红豆腐》最动人的特质，在于以美食为媒，寄寓最真挚的故乡情愫。邓四平老师对红豆腐的喜爱，并非单纯的味蕾偏好，而是揉进了对故乡生活的深切眷恋。从街头小贩骑着三轮车的吆喝声，到磨子街、木桥巷里的市井邂逅，从超市瓶装红豆腐的“不过瘾”，到敖氏豆干红豆腐的“风味独特”，每一处描写都扎根于蓬安的本土生活，将日常的美食体验化作故乡记忆的载体。红豆腐的咸辣鲜香，成了故乡的味觉符号，咬下一口，尝的是食物的美味，念的是故土的温情，这种将个人喜好与故乡情怀相融的表达，让文字有了直抵人心的力量，让读者在品味美食的同时，也感受到那份藏在烟火气里的乡愁。而细腻入微的细节描写，则让这篇《红豆腐》的画面感与感染力拉满，仿佛将读者直接带入蓬安的街头巷尾，亲眼所见、亲手触摸、亲口品尝那方红豆腐。邓四平老师笔下的红豆腐，有“雪白的豆腐切成小火柴盒般四四方方，裹着鲜红的辣椒面，红白相间”的形态之美；有“用嫩嫩的青菜叶裹了装进塑料瓶，浇上菜油漫过豆腐”的制作之细；更有“挑一小块放进嘴里，软软酥酥，滑过舌面滑进胃里，香与辣从胃里升腾，额角沁出细密汗珠”的口感之妙。这些精准又鲜活的细节，没有华丽的辞藻修饰，却用最真实的生活笔触，将红豆腐的色香味形刻画得淋漓尽致，让原本平凡的民间美食，在文字中拥有了鲜活的生命力，读来令人垂涎，更让人仿佛置身于蓬安的烟火市井之中。在描摹美食之外，《红豆腐》更兼具丰厚的文化底蕴，让一方红豆腐成为蓬安饮食文化与地域特色的缩影。邓四平老师并未止步于写红豆腐本身，而是自然延伸至蓬安河舒豆腐的历史渊源。始于清朝康熙年间，燕山寨山脚下的百年传承，唯有当地井水才能做出的嫩滑爽口；提及河舒厨师能以豆腐烹制百八十道佳肴，熊掌豆腐、糟香豆腐等名目繁多，豆腐店生意火爆、食客慕名而来的地域盛景；更将敖氏豆干红豆腐的美味，与河舒豆腐的优质原料相联结，道出民间美食的风味秘诀。同时，街头红豆腐的叫卖、春节展销会的长沙臭豆腐，这些市井民俗的描写，也让文章跳出了单纯的美食书写，勾勒出蓬安独有的饮食文化生态，让读者在品味红豆腐的同时，也领略到川北蓬安浓郁的地域文化魅力，让小小的红豆腐，承载起一方水土的文化记忆。而朴实自然的语言风格，则是这篇《红豆腐》的点睛之笔，契合了民间美食的烟火气质，也让情感的表达更显真切。全文没有晦涩的词句，没有刻意的雕琢，而是以生活化的口语、娓娓道来的语气，讲述着与红豆腐有关的故事。“十块钱一斤”“想不到看似不起眼的一小坨竟如此扎秤”“真的不摆了，巴适得很”，这些极具川味的日常表达，让文字充满了乡土气息与生活温度，仿佛是一位老友在耳边细数故乡的美味，亲切自然，毫无距离感。这种返璞归真的语言，与文章所写的民间美食、市井生活相得益彰，让情感的抒发更显真挚，也让读者更容易产生共鸣，在平实的文字中，读懂那份对故乡、对传统美食的珍视。更难得的是，《红豆腐》于美食书写中升华出深刻的主题意蕴，让平凡的食物拥有了超越味蕾的精神内涵。邓四平老师在写臭豆腐时，由衷赞叹其“童叟无欺的光明磊落，敢于直面惨淡人生的真诚与坦率”，这是从食物中品出的人生态度；而对红豆腐、河舒豆腐的偏爱与推崇，则是对传统民间美食的珍视，对简单质朴生活的向往。红豆腐不仅是一方美味，更是故乡的象征，是童年的记忆，是市井生活的美好，作者通过对红豆腐的描摹，表达的是对故乡的深情，对本土文化的认同，对人间烟火的热爱。这种以小见大的书写，让文章的立意更为高远，读罢不仅让人记住了蓬安红豆腐的滋味，更让人对故乡、对传统美食、对平凡生活生出无限的珍视与热爱。邓四平老师的这篇《红豆腐》，是一篇充满烟火气与人文味的佳作。它以红豆腐为线索，串起了蓬安的市井烟火、饮食文化与故乡情怀，细节生动、情感真挚、语言朴实、底蕴丰厚，于细微处见真情，于烟火间藏诗意。既让读者领略到川北蓬安独有的美食魅力与地域风情，又让故乡的味道成为跨越山海的情感共鸣，让我们懂得，世间最动人的滋味，永远是藏在烟火气里的故乡味，而最珍贵的情感，永远是对故土的眷恋与对生活的热爱。