[生活资讯] 晒晒你家的年夜饭硬菜 谁的最香？
昨天 19:24
小羊苏西打老虎
麻辣社区
亲爱的坛友们，此时此刻，你是在厨房偷吃刚出锅的炸酥肉，还是已经端坐在桌旁等着开席？不管怎样，过年的重头戏马上就要登场了——年夜饭！
这个年夜饭据说有些人从中午就开始吃了。当然我们家头是从中午就开始忙起来。
我是宜宾人，土生土长。每年雷打不动的硬菜是土火锅，对头，就是那个中间有个烟囱、黑黢黢、沉甸甸的土火锅！从腊月二十几就要翻出来洗刷刷，除夕当天从中午就开始码层：最底下是芋儿、海带、萝卜垫底，然后是酥肉、猪蹄、土鸡，最上面铺一层炸好的肉丸子，加上高汤，盖上盖，把木炭烧得通红塞进烟囱里。
然后就坐在旁边听着“咕噜咕噜”的声音，闻着香味一点点飘出来，等一整个下午。
等到开饭的时候，一揭盖——那个香气，整个院子都闻得到！
汤是金黄色的，芋儿炖得筷子一夹就烂。
据说隔壁自贡他们的是鲜锅兔！没得兔子不叫过年，姜丝小米辣一放，吃得眼泪花包起才过瘾。
成都好像就是烟熏香肠腊肉拼盘！而且必须是要柏枝熏过的，那个味道才正。
都来晒哈年夜饭撒
游客
